2022-03

HACCP（ハサップ）とは厚生労働省が定める衛生管理手法でほとんどの食品等事業者が本管理手法に沿って衛生管理を行う事が求められています。本記事では食品等の製造、保管、運送にかかわる事業者様の中で特に運送事業に関わる事業者の対応について記載しています。